Как заработать на выращивании и продаже клубники

Как заработать на выращивании клубники и открыть свой бизнес

Здравствуйте, уважаемые читатели dohodinet.ru. Клубника – востребованная ягода, но большая часть продукции поставляется импортными компаниями. Выращивание клубники и последующая продажа перспективная бизнес-идея, но только если правильно подобрать саженцы, рассчитать возможные расходы и точки сбыта.

1. C чего начать
2. Планирование
3. Как выбрать сорт
4. Способы сбыта
5. Рентабельность бизнеса
6. Выращивание в открытом грунте
7. Выращивание в теплице
8. Выращивание в домашних условиях
9. Сколько можно заработать
10. Сколько нужно денег для старта
11. Список необходимого оборудования
12. Оформление документов для бизнеса
13. Советы дачников
14. Заключение

C чего начать

Собственную клубничную ферму реализуют в теплице, на своем огороде, в пределах квартиры или гаража. Перед открытием бизнеса рассматривают следующие аспекты:

• где и как разводить ягоду;
• в какую сумму обойдется аренда площади или покупка земли;
• сколько конкурентов, какова занятость рынка;
• есть ли необходимый объем знаний.

К плюсам бизнеса относят стабильно хороший спрос, окупаемость в течение двух лет и простой уход за ягодой. Но для старта потребуются вложения. Непроданный продукт допустимо переделывать в джем, а не просто выбрасывать.

Бизнес по выращиванию клубники имеет и ряд недостатков: высокая конкуренция в сезон, при наличии ошибок легко потерять весь товар, есть риск появления болезней у саженцев.

Планирование

Планирование дела включает в себя: оценку идеи, анализ плюсов и минусов, расходы на открытие и поддержание бизнеса, подсчет дохода. Полезно изучить способы сбыта, реализацию продукции в разные сезоны. Примерный план:

1. Оценить возможности. Подобрать сорт, место выращивания. Определить основных конкурентов и их точки сбыта. Оценить преимущества и недостатки бизнеса, в том числе и в финансовом плане.
2. Рассчитать расходы. Сколько займет подготовка участка, покупка рассады и удобрений. Как дорого обойдется уход в течение сезона.
3. Найти точки сбыта. Это могут быть как собственные точки, так и кондитерские, супермаркеты, перекупщики и предприятия по производству варенья, джемов.
4. Рассчитать примерный доход. Учитываются различия в подходах. Так рентабельность бизнеса на выращивании клубники в открытом грунте 80%. Окупаемость за 1-2 года.

Только после тщательного анализа бизнес-идеи, можно начинать работу над ее реализацией.

Как выбрать сорт

На продажу подойдут ягоды, выращенные как на приусадебном участке, так и в тепличных, домашних условиях. Учитывают особенности сорта: подходят ли для этой местности, выдерживают ли перепады температур, изменение уровня влажности.

Сорта клубники для разведения в открытом грунте:

• Азия;
• Альба;
• Ароза;
• Мальвина;
• Оливия.

Предпочтение отдают скороспелым, среднеспелым видам, которые противостоят недугам и выдерживают транспортировку, длительное хранение (Альба, Азия, Мармелада, Оливия).

Для разведения круглый год подойдет Корона, Соната, Хонией, Эльсанта. Подойдут и ремонтантные виды: Альбион, Королева Елизавета, Любава. На подоконнике сажают ремонтантные и ампельные разновидности клубники. К популярным относят:

• Суприм;
• Женева;
• Королева Елизавета;
• Домашний деликатес;
• Тристан.

Перед выбором сорта изучают его потребительские характеристики, вкусовые качества, размер, способность к длительному хранению и транспортировке. Полезно обратить внимание на сорта, которые выращивают конкуренты. Если условия для выращивания сложные, то нужен сорт, который не боится местного климата. Так в Сибири отдают предпочтение сортам: Гирлянда, Танюша, Искушение, Лорд.

Способы сбыта

Если производство клубники налажено, то можно приступать к реализации. На первых порах можно продавать на рынке самостоятельно, но чем больше ягод, тем выше потребность найти способ единовременной продажи большой партией. Популярны следующие методы сбыта:

1. Торговые точки. На рынке, в супермаркете, продуктовом магазине можно установить свою торговую точку, аренда составит от 700 рублей за квадратный метр.
2. Магазины. При серьезных масштабах можно привлечь крупные магазины и супермаркеты. Но доход снизится за счет продажи по оптовой стоимости.
3. Доставка на дом. Подойдет как для полноценного, так и для дополнительного метода сбыта.
4. Кондитерские. Предприятиям и частным кондитерам постоянно нужны свежие ягоды для украшения, приготовления начинок. Стоимость лучше предлагать равно рыночной, либо ниже.
5. Перекупщики. Менее доходный, но быстрый способ продажи. При больших объемах даже вывозить продукт самостоятельно не придется.

Клубничный бизнес имеет свои риски, ведь ягода скоропортящаяся, а значит реализовать ее нужно быстро. Подбирать способ сбыта лучше исходя из объемов продукта, собственных возможностей. Чем меньше посредников, тем выше доход, но и временные затраты и риски тоже возрастут.

Рентабельность бизнеса

Показатель рентабельности зависит от ряда факторов. Сюда входит площадь выращивания, каналы сбыта, используемые технологии. При грамотном подходе окупится разведение клубники на дому или в теплице в первый год. Клубничный бизнес считается прибыльным за счет 75-80% рентабельности.

Правильные расчеты разовых и ежегодных расходов минимизирует сторонние траты.

Повысить рентабельность можно разными способами. Так помимо продажи плодов, можно заниматься реализацией саженцев. Фермеры, чтобы увеличить прибыль, открывают собственные торговые точки, перепродают остатки перерабатывающим предприятиям, набирают постоянную клиентскую базу, поставляют в не сезон продукцию в супермаркеты.

Финансовая сторона остается основным показателем рентабельности. Так при постройке теплицы затраты составят от 180 000 рублей, с учетом обработок от вредителей, оплаты коммунальных услуг и покупки саженцев. Если выбрать скороспелый сорт с большим количеством ягод с куста, то окупаемость варьируется от 15 до 17 месяцев. Общий показатель от 19 до 22 месяцев. Чем меньше затраты, тем дольше они окупаются.

Выращивание в открытом грунте

Наиболее популярный, хоть и рискованный способ. Минимальные вложения на подготовку, быстрый результат, отличные вкусовые качества. Летом забот меньше, зимой обязательно устраивают парники для защиты растений от морозов. При использовании современных технологий можно значительно упростить уход.

В своем огороде можно вырастить следующие сорта:

1. Оливия. Скороспелый, морозостойкий сорт с привлекательным внешним видом.
2. Мальвина. Позднеспелый сорт с высокой сопротивляемостью к вредителям.
3. Азия. Среднеспелая ягода, устойчивая к перепадам температур и болезням.
4. Альба. Скороспелая клубника, хорошо переносит транспортировку, выращивание в сложных условиях.

Размещают саженцы на расстоянии до 40 см друг от друга. На квадратный метр высаживают не более 4 кустов. Так на 30 соток выйдет 12 000 кустов. Если размещают дополнительные коммуникации, широкие тропки для ходьбы, то количество кустов уменьшится до 10 000.

На закупку рассады придется потратить от 400 000 до 600 000 рублей. Каждый куст в среднем дает 2 кг ягод, в зависимости от сорта. С первой продажи можно выручить прибыль за 15 000 — 20 000 килограмм ягод. Стоит учитывать общие и ежегодные расходы, риск заболеваемости растений и сложность подбора места для продажи.

Выращивание в теплице

Теплица дает возможность получать урожай круглогодично. В расходы включают строительство конструкции из поликарбоната, подключение орошающих систем и освещения. Дополнительные расходы включают затраты на инструмент и стеллажи, оформление документов. Общие затраты при постройке помещения в 100-120 квадратных метров составят 400 000 рублей. Закупка посадочного материала отнимет еще до 70 000 рублей.

В список включают покупку и подготовку грунта, первичные подкормки от 27 000 до 50 000 рублей.

В теплице принудительно поддерживают температурный режим и уровень влажности, проветривают без сквозняков. Вносят подкормки, отслеживают возможность заболевания, поражения вредителями. Тепличный метод требует круглогодичного поддержания здоровья растений. Для выращивания в теплице подходят сорта Корона, Соната, Хонией, Эльсанта.

В помещении на 120 квадратных метров размещают около 400 кустов, которые будут приносить от 800 килограмм ягод с каждым плодоношением. Средний доход с вычетом разовых и ежегодных расходов составит до 30 000 рублей в месяц.

Выращивание в домашних условиях

Посадка ягод в квартире имеет свои преимущества. Выбирают устойчивые, менее капризные сорта: Женева, Суприм, Тристан и Домашний деликатес. Заработать на клубнике, выращенной таким методом, получится меньше, ведь объем продукции будет небольшим.

Для работы можно применить голландский метод:

• наполняют готовым грунтом пакеты;
• пробивают отверстия;
• высаживают рассаду;
• поливают еженедельно;
• подрезают усики;
• обеспечивают двенадцатичасовой световой день.

До 5 мешков вмещается на квадратный метр помещения. Такой метод разведения ягод не подойдет для продажи в промышленных масштабах. Но отличный вариант попробовать себя в выращивании клубники.

Разведение ягод в домашних условиях возможно, как на подоконнике, балконе, так и в гараже. Помещение регулярно проветривают, исключают возможность понижения температуры или уровня влажности.

Сколько можно заработать

Размер дохода напрямую зависит от количества выращиваемой ягоды. Так при работе на открытом грунте на гектаре земли доход будет в несколько раз выше, чем при тепличном разведении на меньшей площади. Необходимо учитывать стоимость:

• рассады;
• удобрений, подкормок;
• транспортировки;
• коммунальных услуг;
• инвентаря;
• постройки теплицы.

5 тысяч кустов, посаженных в открытом грунте, дают до 2 тонн ягод. Для сравнения, с квадратного метра домашнего выращивания можно получить до 40 кг клубники. Стоимость ягоды варьируется от 70 до 250 рублей за килограмм, в зависимости от сезона.

С одного куста в среднем за сезон выходит 0,5 кг урожая. Если расчет на 5 тонн клубники, то при сбыте получится от 100 до 250 рублей за килограмм. Если компания закупает партией, то стоимость примерно 150 рублей. Доходность составит 750 000 рублей за сезон. Чем лучше уход, тем больше плодов можно получить. С одной сотки выживают до 167 килограмм за сезон с доходом в 25 000 рублей.

Сколько нужно денег для старта

Бизнес-план по выращиванию клубники включает и графу расходов. Первоначальные вложения включают:

• саженцы – 450 000;
• подготовка земли – 25 000;
• установка оборудования – 100 000;
• регистрация, оформление документов – 15 000.

Сюда можно включить покупку земли, постройку теплицы, закупку грунта или подкормок. Затратность напрямую зависит от выбранного способа разведения клубники и сорта. Ежегодные расходы будут включать удобрения, расходы на водоснабжение и электроэнергию, укрывной материал, рекламу, оплату налогов.

Рентабельнее выбирать устойчивые сорта, дающие большое количество ягод с куста. Но при расчете прибыли учитывают потери. Часть растений могут заболеть, пару килограммов ягоды не переживут транспортировку, что-то не удастся продать и т.д. При выращивании клубники с нуля на своем приусадебном участке расходы будут минимальны, как и при посадке в квартире, на подоконнике, в гараже.

Список необходимого оборудования

Заработок на клубнике включает в себя тщательный уход за растениями. Чем лучше уход, тем выше урожайность и прибыль. Но если с парой соток земли можно справиться самостоятельно, то большие объемы требуют оборудования. В зависимости от вида разведения, может понадобиться:

• система отопления;
• система орошения;
• осветительные приборы;
• вентиляционная система.

Также могут потребоваться контейнера, насосы и трубки для гидропоники, помещение, мешки и трубки для голландского способа.

Бизнес-идея на выращивании клубники не только прибыльная, но и затратная на первичном этапе. Поэтому неопытный садовод нередко выходит в ноль в первый год, а отбивает затраты только через 15-20 месяцев.

Оформление документов для бизнеса

Клубничная ферма требует регистрации в госучреждении. Необходимо получить разрешение СЭС, пожарной инспекции. Заключают договоры с поставщиками, арендодателем на приобретение земли. Если будут работники, то с ними также заключают договор. Допустимо три способа регистрации бизнеса:

• как личного подсобного хозяйства;
• как индивидуального предпринимателя;
• как фермерского хозяйства (от 1 гектара).

Первый способ пригоден только при отсутствии рабочих, вся деятельность осуществляется только лицами, которые занимаются продажей. Второй метод подходит для работы с площадью до 1 гектара. Каждый способ включает свои налоги, сложности оформления. Есть и ограничения по сбыту, продаже продукции.

Советы дачников

Садоводы, которые сделали выращивание клубники основным доходом, предупреждают о возможных рисках.

Мало руководствоваться идеей, необходимо учитывать следующие факторы:

• при тепличном выращивании из-за ошибок в проектировании системы отопления можно потерять весь урожай;
• при несоблюдении технологии производства есть риск потери рассадного материала;
• зарубежные конкуренты на отечественном рынке могут помешать стратегии реализации сбыта;
• зависимость рентабельности от роста цен за коммунальные услуги.

Получать стабильный и высокий доход выйдет только при уже отработанной схеме выращивания, ухода и сбыта. Расчеты не всегда верны, ведь в клубничном бизнесе много нюансов. Сюда включают высокую конкуренцию и нестабильность рынка, наличие опыта выращивания, финансовая подушка на случай потери урожая.

Без существенных вложений получить высокую прибыль в бизнесе на клубнике не получится.

Отзывы о подобном способе заработка разнятся. Кто-то построил доходный бизнес, а кто-то не смог даже отбить первоначальные вложения. Поэтому не стоит уходить с основной работы в первый год. Необходимо разработать подробный бизнес-план, выбрать модель производства и на практике опробовать каналы сбыта.

Заключение

Бизнес на клубнике сулит большие деньги, но на практике такой метод заработка не простой в реализации. Необходимо разбираться в сортах, способах выращивания, рассчитывать риски, первоначальные и ежегодные вложения. В первый год существенная прибыль сомнительна, но с каждым последующим годом она растет.

Заниматься таким бизнесом рентабельно даже на небольших участках. Главное удобрить почву, подобрать сорта и грамотно ухаживать за посадками. Начать можно с выращивания в квартире, а получив опыт браться за постройку теплицы или разведения в открытом грунте.

Выращивание ягод, как выгодный бизнес — как заработать на клубнике: подробный бизнес-план

Близится лето. Теплый сезон для тех, кто любит садоводство — это сезон прибыли. Многие из нас хотели бы получать доход с любимого дела. Природа, свежий воздух, солнце и сад — если все это приносит вам удовольствие, то бизнес на клубнике — это то, что нужно. сейчас мы подробно поговорим о том, как заработать на клубнике.

Клубника — излюбленное лакомство и детей, и взрослых. Из этой ягоды делают варенье, джемы и повидло. Ее едят свежей и с добавлением шоколада или сливок. Выпечка с клубникой или йогурты — самое популярное лакомство. Никто не может пройти мимо прилавка, где выложены яркие, сочные и свежие ягоды с огорода.

Но не вся клубника хороша. Она отличается по сортам и у каждого из них есть свои особенности. Кроме этого, вкус и качество ягод зависит от ухода за ней, методов выращивания и времени года, в которое происходит созревание плодов. Давайте же обсудим все эти нюансы подробнее и детальнее.

1. Выращивание клубники, как выгодный бизнес
2. С чего начать?
3. Методы
4. Лучшие сорта
5. Выращивание клубники в теплице круглый год — бизнес-план
6. Резюме
7. Описание продукции
8. Анализ рынка
9. Маркетинг
10. Производство
11. Организация
12. Финансы
13. Риски
14. Выращивание клубники в домашних условиях
15. Выращивание клубники в домашних условиях
16. Каков будет годовой доход от собственного дела?
17. Отзывы людей о клубничном бизнесе

Выращивание клубники, как выгодный бизнес

Самыми главными плюсами клубничного бизнеса можно назвать:

1. совсем некрупные первоначальные вложения. денег на успешный старт потребуется совсем немного;
2. разными методами можно выращивать клубнику в любой сезон года;
3. таким образом можно получать высокий доход в зимнее время года;
4. окупается бизнес быстро, благодаря низким требованиям к первоначальным вложениям;
5. собирать урожай очень легко,с этим справится даже пенсионер.

Говоря о том, как заработать на клубнике, важно помнить, что тут, как и в любом бизнесе, в этом деле тоже есть свои риски, которые нужно учитывать. К ним можно отнести следующее:

1. растения могут подхватить какое-нибудь заболевание;
2. паразиты или насекомые могут появиться даже при самом тщательном уходе за растением;
3. при плохом уходе растения могут погибнуть и урожая не будет;
4. при неверном подходе при культивировании может пойти процесс гниения или увядания.

Поэтому очень важно продвигаться в освоении такого бизнеса постепенно и с умом, чтобы избежать разочарований.

С чего начать?

Начинать, прежде всего, стоит с изучения аспектов, нюансов и всех прочих важных моментов в отношении выращивания такого растения, как клубника.

Вам необходимо определиться, каким методом вы будете вести свое дело, а также какой сорт возьмете в бизнес. Каждый из сортов отличается от другого и его выбор имеет немаловажное значение.

После изучения материалов по бизнесу и получения достаточного количества информации в отношении основ выращивания клубники, можете приступать к организации участка или места под само культивирование.

Обустройство самого огорода или участка имеет очень большое значение. Нужно создать для рассады максимально комфортные условия. Поэтому в этом вопросе обязательно нужно следовать рекомендациям профессионалов.

Не забудьте также определиться, будете ли вы выращивать сами ягоды на продажу или же займетесь реализацией рассады.

Методы

Основных методов выращивания клубники существует три:

1. рост в грунте открытого типа (огород, поле);
2. выращивание в закрытой почве (в домашних условиях);
3. защищенный грунт (парники, теплицы).

Каждый из методов своеобразен и имеет свои преимущества. Выбор метода зависит от ваших финансовых возможностей и личного желания.

Выращивание дома в грунте закрытого типа

Получения урожая клубники прямо у себя дома, например, на подоконнике или в подвале дома — это великолепный вариант для заработка. Много места такой огород занимать не будет, особенно, если у вас есть балкон или лоджия. Вложений много тоже он не требует, поэтому вариант весьма заманчивый. Также этот вариант замечательно подойдет для бизнеса на выращивании в гараже.

Говоря о технологии в вопросе как заработать на клубнике дома, важно помнить о голландском методе в этой сфере. Эта технология отлично подходит именно для получения урожая ягод на дому. Для этого берут мешок из полиэтилена и наполняют его торфом и перлитом. В мешках нужно сделать дырки для рассады. После наладки освещения и системы орошения клубника будет расти в быстром темпе и с отличным урожаем. на один метр квадратный умещается три таких мешка. Молодую рассаду можно поливать самостоятельно, а позже уже автоматизировать процесс. Капельное орошение подойдет очень хорошо.

Минус метода выращивания клубники на дому ил ив квартире состоит в том, что она не сможет опыляться самостоятельно. Придется ей помогать, используя нежную кисточку с щетиной из натурального материала. Если ваша плантация довольно большая, то можете использовать комнатный вентилятор для распространения пыльцы. Также не забывайте хорошо проветривать помещение с клубникой. Чистый воздух растениям необходим так же как и постоянное поступление солнечного света.

Домашнее выращивание подходит начинающим в этой сфере. И лучше заниматься реализацией рассады, а не плодов, в этом случае.

Тепличное выращивание

Получение урожая ягод в теплице подойдет для тех, кто хочет получать доход в течение всего года. Этот метод потребует и соответствующих затрат на:

1. организацию самой теплицы и установку конструкции;
2. организацию отопления парника и полива растений;
3. организация необходимого освещения в теплице.

Расходы при использовании этого метода будут несколько больше, чем при выращивании в открытом грунте, но и доходы здесь будут радовать больше. В парнике растение будет созревать и давать урожай значительно быстрее. Искусственно созданные условия этому поспособствуют. Если все делать правильно, то ягоды будут не только красивыми и крупными, но также вкусными и полезными.

В теплице, где есть отопление, клубнику можно сажать прямо в почву. Кроме этого, можно использовать небольшие ящики, тазы, специальные блоки для ягодных растений и прочие емкости, заполнив их специальной смесью, которая состоит из торфа и стружки кокоса.

Выращивание в грунте открытого типа

В открытом грунте выращивание может происходить на участке в 10 соток, а также и на 20 сотках. Считается, что оптимально удобное поле для выращивания в открытом грунте — это с 15 соток до 20. Но ведь урожай можно получить и пары квадратных метров в огороде за домом. Все зависит от вашего желания.

К минусам этого метода можно отнести то, что выращивание будет происходить только в теплый сезон. Влияние природных явлений также может внести свою лепту. Чтобы клубника не замерзла и не сгорела на солнце придется приложить немало усилий.

К плюсам относится, естественно, замечательный вкус ягод, их качество, аромат и размер. Продажа такого товара не составит труда. Организация самого процесса тоже очень простая и отлично подойдет для новичков, которые имеют свой участок.

Не забывайте также выполнять пересадку растений не реже, чем один раз в 4 года.

Лучшие сорта

Для того, чтобы бизнес на клубнике принес должную прибыль, крайне рекомендуется брать на выращивание саженцы нескольких сортов. Выбор сорта разного периода созревания вы сможете получать урожай чаще и без простоев.

Сорта с ранним сроком урожайности

Сорта, которые созревают рано должны обеспечиваться должным уходом. Вода для полива не должна быть прохладнее 25 градусов. Грядки необходимо удобрять компостом. В жаркую и погоду и солнцепек нужно обеспечить растениям прохладу.

Сорта со средним периодом созревания

При культивировании сортов со средним сроком созревания очень важно уделять достаточное количество внимания орошению и контролю температуры.

Сорт с поздним сроком созревания

Сорта ремонтантного типа

(Такие сорта отличаются возможностью троекратного плодоношения в каждый период вегетации)

При уходе за сортами ремонтантного типа нужно уделять особо внимание обильному поливу, рыхлению грунта, подкормке, прополке, удалению избыточных вегетативных побегов и обработке от вредителей. Высаживание чеснока между кустиками поможет отпугнуть насекомых и прочих вредителей.

Выращивание клубники в теплице круглый год — бизнес-план

Допустим, вы молодой и активный человек, живете в частном доме за городом и имеете довольно большой участок под теплицы не менее 100 квадратных метров. Тогда для вас замечательно подойдет бизнес на клубнике.

На этом вы сможете зарабатывать при приложении должных усилий в течение всего года достаточное количество денег. Сейчас мы разберемся, как заработать на клубнике и все организовать. Наш вариант подойдет именно для бизнеса с участием человека, который сможет организовать несложный интернет-маркетинг, что очень эффективно в век информационных технологий.

Резюме

Цель этого проекта — рассчитать доход с двух теплиц с клубникой, расположенных на участке недалеко от города. Развивать плантацию желательно на своем участке, чтобы не тратиться на аренду. Также желательно иметь собственный транспорт для доставки товара покупателю.

На организацию одной теплицы уходит в среднем около 35000 рублей с учетом на ее круглогодичное функционирование. Нам потребуется 2 теплицы 5х10 метров. В одной такой теплице можно разместить до 300-400 кустов клубники. Один куст рассады стоит в среднем 50 рублей. Закупка рассады с запасом и учетом рисков для одной теплицы выйдет примерно в 20000 рублей.

Таким образом, первоначальные вложения составят примерно 130000 рублей с учетом сопутствующих расходов и наличия собственного участка под теплицы. Вместе с расходами на рекламу и прочими тратами будет около 150000 рублей.

Описание продукции

Продукцией этого бизнеса будут ягоды клубники. Сорт лучше подбирать по рекомендациям специалистов в вашем регионе. Но по средним меркам один куст сможет дать вам урожай в 400 ягод за год. Из вышеперечисленных сортов рекомендуется брать Монтерей.

Анализ рынка

Анализ современного рынка показывает, что спрос на свежие ягоды клубники очень высок, особенно, в зимний период года. Для успешной торговли вам нужно установить цену на 10-15% ниже рыночной или магазинной.

Так как этот бизнес-план подразумевает реализацию ягод с доставкой, а не прямую продажу через торговую точку, то умный подход к маркетингу обеспечит стабильную и высокую прибыль.

Маркетинг

Реализация ягод с доставкой требует грамотного маркетинга. В нашем варианте будут использоваться следующие методы рекламы:

1. Создание собственного сайта и его ведение и заполнение. Стоить это будет около 5000 рублей в год. на сайте необходимо размещать информацию о товаре, контактные данные. полезные статьи и советы, а также фотографии. Сайт можно сделать самостоятельно. Займет это один день с последующей тратой времени около 1-2 часов в неделю. С созданием сайта может справиться даже непрофессионал, но в будущем можно обратиться и к специалисту для оптимизации.
2. Рекламные объявления. Такое объявление можно распечатать и расклеить повсеместно там, куда вы будете в состоянии доставить товар.
3. Создание группы в социальной сети. Группу необходимо заполнить контентом, загрузить фотографии товара и информацию о нем. Также здесь нужно разместить контактные данные и все, что требуется для того, чтобы клиент мог сделать заказ. На раскрутку группы можно потратить от 1 до 2 тысяч рублей, купив подписчиков по нужным вам параметрам.
4. Проведение оптовых распродаж, акций и предоставление скидок постоянным покупателям.
5. Налаживание связей с местными магазинами для возможного сбыта товара туда, что очень удобно, если товар остается в избытке. Чаще всего для этого требуется открывать ИП, но в этом тоже есть свои плюсы, и стоит регистрация недорого.

Производство

После организации теплиц и грамотного ухода за рассадой бизнесмен сможет получать урожай в размере 300-350 ягод с одного куста. Крупные и красивые ягоды по 15 грамм весом можно продавать, а из остальных делать варенье, компоты или кушать самостоятельно. За вычетом рисков, порчи и прочего будем считать, что в год один куст будет давать 200 ягод на продажу, а кустов будет в двух теплицах около 700.

Итого мы получим: 200 * 700 = 140000 ягод по 15 грамм. Это будет примерно 2100 кг клубники в год. Один кг клубники можно успешно реализовывать по цене 400 рублей, которая будет варьировать в зависимости от сезона.

Организация

Теплицу лучше использовать из поликарбоната, устанавливая ее на надежный фундамент. Можно построить ее и самостоятельно при наличии необходимых навыков, но при их отсутствии лучше обратиться к специалисту. Постройка теплицы обычно входит в ее стоимость и компания, занимающаяся этим, даст вам гарантию, что поможет существенно сэкономить на ремонте в будущем в непредвиденной ситуации.

Когда теплица построена, позаботьтесь о ее обустройстве:

1. установите освещение;
2. позаботьтесь о системе орошения и полива, рекомендуется пользоваться гидропонным методом;
3. организация отопления имеет немаловажное значение для круглогодичного выращивания ягод, уделите этому особое внимание;
4. поставьте необходимые стеллажи, полки, столы и прочую нужную мебель для максимально эффективного использования площади помещения;
5. также не стоит забывать о системе вентиляции.

Разместите грунт и высадите рассаду в него, остается только ухаживать за посадками, удобрять их ждать урожая.

Организуйте также помещение под хранение продукции, ее фасовку и упаковку. Подойдет погреб, кладовка или сарай.

Финансы

Первоначальные вложения составят:

1. Теплицы, 2 шт — 60000 рублей;
2. Оснащение теплиц и помещений — 40000 рублей;
3. Закупка рассады — 40000 рублей;
4. Реклама (сайт, группа в соцсети) — 8000 рублей;
5. Регистрация ИП — 2000 рублей.

Ежемесячные расходы:

1. удобрения — 20000 рублей;
2. коммунальные услуги — 10000 рублей;
3. реклама — 2000 рублей;
4. прочее — 3000 рублей.

Итого: 35000 рублей расходов в месяц.

Риски

1. заболевание растений;
2. конкуренция;
3. неурожай по каким-либо причинам;
4. отсутствие точек сбыта;
5. непредвиденные ситуации.

Выращивание клубники в домашних условиях

При выращивании клубники дома, в подвале, гараже, квартире, на балконе лучше использовать голландский метод. При грамотном подходе можно разместить в мешках по 30 кустов на 1 квадратный метр. И в год получать урожай с 5 квадратных метров в 450 кг клубники. Вложения здесь составят совсем немного — от 30 до 50000 рублей, включая рекламу.

Выращивание клубники в домашних условиях

При выращивании клубники дома, в подвале, гараже, квартире, на балконе лучше использовать голландский метод. При грамотном подходе можно разместить в мешках по 30 кустов на 1 квадратный метр. И в год получать урожай с 5 квадратных метров в 450 кг клубники. Вложения здесь составят совсем немного — от 30 до 50000 рублей, включая рекламу.

Каков будет годовой доход от собственного дела?

Доход от выращивания и реализации ягод в двух теплицах составит примерно 840000 рублей в год. Расчет взят по минимуму дохода и максимум расходов ежемесячно. При желании можно существенно сэкономить.

При выращивании дома голландским методом и при использовании 5 метров квадратных площади пот мешки с рассадой доход составит 180000 рублей в год.

Отзывы людей о клубничном бизнесе

Анна, 38 лет, Воронеж:

Занимаюсь клубникой 2 года. У меня одна теплица приносит в год 600 тысяч. Больше нигде не работаю мне вполне хватает. Плюс куча свободного времени и у детей всегда есть ягоды.

Игорь, 41 год, Волгоград:

Задумался о том, как заработать на клубнике. Арендовал участок, поставил 5 теплиц, нанял людей. Получаю 4 млн прибыли в год.

Валентина, 22 года, студентка, Ижевск:

Половину моей комнаты занимают мешки с клубникой. С помощью них оплачиваю учебу и живу нигде не работая. Делаю также на заказ букеты из клубники. Учусь на агронома. В будущем планирую масштабировать бизнес.

Мы рассмотрели в этой статье от а до я, как заработать на клубнике. Все это реально и в России так можно получать хороший доход. Сбор урожая прост, уход за кустами несложен. А если закупить особо плодородную рассаду, например, по 149 рублей за куст, то можно иметь 600 тысяч рублей прибыли в год с одной только теплицы минимум.

Скажем без прикрас, что перепродажа саженцев, продажа ягод, клубника в шоколаде на заказ, букеты из ягод, и прочая реализация продукции имеют высокую рентабельность и быструю самоокупаемость. Открыть и организовать такой бизнес с нуля сможет каждый. Поставщики клубники по доступным ценам никогда не останутся без внимания.

Выращивание клубники на селе для продажи – мой опыт

Перед собой я поставил задачу получить максимальный доход в селе на выращивании клубники с минимальными вложениями. В бизнес-плане я рассматривал два направления: клубничный бизнес с уклоном на выращивание ягоды и выращивание саженцев клубники для продажи. В зависимости от стартового капитала Вы можете выбрать одно направление или совместить их.

Выбираем сорт клубники для выращивания на продажу

Тяжело выбрать сорт клубники из такого широкого ассортимента, который сейчас представлен в интернет — магазинах. Отнеситесь к этому вопросу очень серьезно, от этого сильно зависит ваш доход. Я для себя уже выбрал сорт для малого бизнеса -ранний сорт Ольвия.

Несколько лет мы выращивали у себя на участке в деревне только Чамору Турусси. Сорт крупноплодный и вкусный. Мы считали, что это сорт высокоурожайный и хорошо подходит для клубничного бизнеса (один минус — низкая транспортабельность). Но все познается в сравнении. Сорт Ольвия показал урожайность в 2 раза выше, чем у Чаморы. При этом выход товарных ягод практически 100% (у Чаморы 60-70%).

Особенности сорта Ольвия

1. Ультраранний сорт (на несколько дней раньше, чем Хоней)
2. Подходит для употребления свежих ягод и для переработки
3. Морозостойкий и засухоустойчив
4. Ягода вкусная, блестящая, очень эффектный вид в таре
5. Урожайность до 1кг с куста. Выход товарных ягод практически 100%

Сорт Ольвия дает просто огромное количество розеток для размножения. Из своего опыта, c маточника (130 шт.) за 2 года мы взяли около 2000 шт саженцев.

В интернете есть статья садовода, который занимается выращиванием клубники 30 лет. Ольвию он ставит на первое место.

Стоит заметить, что Ольвию я считаю одним из лучших сортов именно для малого бизнеса (прямые продажи без длительного хранения и транспортировки. Собрал и в этот же день продал). Для продажи ягоду лучше собирать сразу в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Если Вам нужна ягода с хорошей транспортабельностью, то обратить внимание на следующие ранние сорта: Альба, Клери, Хоней.

Бизнес план по выращиванию клубники в открытом грунте

Первый год — закладка маточника

Маточник можно заложить осенью или весной. Осеняя посадка рассады для меня предпочтительней (лучшая приживаемость рассады). Сажаем по схеме 25-35см расстояние между растениями в ряду (в зависимости от силы роста куста) , 100 – 120 см — расстояние между рядами (в междурядья будем направлять усы). При появлении цветоносов их нужно немедленно удалить, таким образом, простимулировать куст на производство посадочного материала. Затем 1-2 раз в неделю проходите по маточнику и удаляете вновь появившиеся цветоносы до тех пор, пока кусты клубники начнут выпускать усы. Как только начнут появляться первые корешки на рассаде междурядья нужно хорошо увлажнять, чтобы ускорить укоренение саженцев. Для получения полноценного урожая на следующий год рассаду нужно получить и высадить не позже начала августа. Но в это время, как правило, стоит жара, и заставить рассаду прижиться на участке не просто. Выходом может стать выращивание саженцев клубники с закрытой корневой системой (в кассетах или стаканчиках).

Расчеты затратной части бизнес плана

• Покупка саженцев: Ольвия (Клери, Альба или др) – 1000 шт.
• Капельный полив (на 10 соток)
• ПНД труба (20 м)
• Фильтры
• Капельная лента (2000м)
• Фитинги (40 шт)

Первый год (конец лета — начало осени)-закладка участка. С маточника (1000 саженцев) можно заложить примерно участок в 10 соток (5-7 тыс. саженцев).

Второй год

С маточника можно уже взять не только рассаду, но и ягоду – 600-800кг. Покрываем все расходы за первый год, покупаем капельный полив, мульчирующую пленку и агроволокно, расширяем участок. Часть рассады садим на пленку, часть — на агроволокно, сравниваем и делам выбор мульчирующего материала для себя.

При выращивании клубники много времени и сил забирает прополка сорняков. Когда заработаем на продаже ягоды, можно будет купить мульчирующий материал.

Третий год

Самый сладкий для вас, участок (Ваши 10 соток) начинают давать доход. С 5 тыс. кустов на второй год можно собрать до 2 тонн товарных ягод.

Клубника бизнес план по выращиванию саженцев

Продажа саженцем может давать не плохой дополнительный доход к вашему бизнесу по выращиванию клубники. На интернет просторах сейчас тяжело конкурировать, но хорошую площадку для продажи рассады я вижу на рынках небольших городов и ПГТ. Из моего опыта многие в таких городах охотно покупают 5-10 саженцев. На небольшом местном рынке в выходные дни продавал по 300-400 саженцев за пол дня.

P.S Мои советы по выращиванию и продажи клубники

• Ассортимент с хорошими характеристиками.
• Ранние сорта клубники — Ольвия, Клери, Альба.
• Сорта клубники среднего срока созревания – Ароза, Азия, Мармелада.
• Поздние сорта – Мальвина.
• Сорта ремонтантной клубники – Портола, Сан Андреас (можно немного для ассортимента, эти сорта дают мало рассады).

Рекомендую ремонтантный сорт Портола для заработка на саженцах клубники. Сорт показал не плохой потенциал для размножения. Нуждается в профилактических обработках от бурой пятнистости (фунгициды Квадрис, Свитч, Фолькон).

Качество рассады. Без пятен на листьях с хорошей корневой системой. Убрать все сухие и приболевшие листочки. Прямо на рынке можно рассаду поставить в воду с гуматом Натрия для лучшей приживаемости на участке.

Выращивание клубники на продажу как бизнес: 6 преимуществ

Потребление фруктов ягод жителями России значительно отстает от норм Восточной Европы. Этот рынок не насыщен и в ближайшие годы будет расти – тем более что сегодняшняя молодежь все чаще выбирает здоровый образ жизни и правильное питание с натуральными продуктами в рационе. Еще один аргумент за выращивание фруктов и ягод – появление технологий, которые обеспечивают условия для круглогодичного выращивания клубники даже в условиях умеренно холодного климата нашей страны.

Всего в России потребляют 800 000 тонн клубники в год, большую часть – из Пакистана, ЮАР, Греции, Турции, КНР, Израиля. В России производят около 200 000 тонн клубники, 80% этого объема приходится на долю частных хозяйств. Оставшиеся 20% выращивают агрохолдинги. Уровень потребления клубники увеличивается ежегодно на 4-5% в год. Рынку есть куда расти: сейчас на человека приходится около 30 кг ягод в год, в то время как в Европе съедают в два раза больше.

• 1 Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию клубники
• 2 Способы выращивания клубники
  • 2.1 В открытом грунте
  • 2.2 Выращивание клубники в теплице
  • 2.3 В мешках по голландской технологии круглый год
  • 2.4 На гидропонике – метод с высокой урожайностью
  • 2.5 Трукары – выращивание клубники в вертикальных грядках
• 3 Как и куда сбывать продукцию
• 4 Оформление документов для клубничного бизнеса
• 5 Сколько нужно денег для старта бизнеса – считаем расходы в бизнес-плане
• 6 Сколько можно заработать. Выгодно ли выращивать клубнику на продажу
• 7 Возможные риски бизнеса
• 8 Вывод

Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию клубники

Плюсы этого бизнеса

1. Популярность клубники, высокий спрос.
2. Уход за клубникой не слишком сложный.
3. Есть возможность выращивания в теплицах при любых погодных условиях.
4. Можно выращивать в открытом грунте с небольшими вложениями.
5. Дело окупается в течение одного-двух лет.
6. Клубнику можно не только продавать в свежем виде, но также перерабатывать в варенье или джем.

Минусы выращивания клубники для предпринимателя:

1. В сезон клубники конкуренция очень высока.
2. Есть риски заболевания и гибели посадок, особенно если ухаживать за клубникой неправильно.
3. В холодную погоду нужно отапливать теплицу.
4. Растения требуют постоянный уход.
5. Требуется большой стартовый капитал.

Читайте также про выращивание трюфелей.

Способы выращивания клубники

Выращивать клубнику можно по-разному: в открытом грунте, в мешках, на гидропонике и в трукарах. Разберем все эти варианты.

В открытом грунте

Это самый популярный способ, поскольку он требует минимальной подготовки земли под засадку и минимальных вложений. При этом нужно быть готовым ухаживать за , клубникой с марта по октябрь.

В первую очередь, нужно выбрать подходящий сорт. Не все виды клубники подходят для открытого грунта. Неправильный выбор отразится на урожае и финансовых результатах вашего предприятия.

Подходящие сорта: Азия, Альба, Ароза, Клери, Мальвина, Мармелада, Оливия.

Эти сорта при правильном уходе обеспечат вам хороший урожай клубники в открытом грунте.

Второй шаг – посадка. Для места посадки выбирайте участок, где раньше росли морковь, зелень, кукуруза. Особенно полезно соседство с кукурузой – от нее клубника будет брать азот. Около рябины, шиповника и малины высаживать клубнику категорически нельзя. Место должно быть ровным (не пригорок и не впадина) и хорошо освещенным. Место вокруг нужно защитить от ветра – для этого нужно засадить его деревьями или высоким кустарником, особенно с северной стороны.

Если долго выращивать ягоду на одном участке, это может привести к болезням, поэтому раз в три-четыре года место нужно менять.

Высаживайте рассаду с корневой системой длиной восемь сантиметров. Если корни длиннее, их нужно обрезать. На 1 кв. метр земли высаживают 4 куста клубники. Если у вас есть 30 соток под засадку, с учетом тропинок для ходьбы между кустами получится 10 тысяч кустов. При средней цене рассады 50 рублей только на эту статью расходов уйдет полмиллиона рублей. Если нет такой суммы, можно засадить маленький участок, а потом увеличить его собственной рассадой.

Как сажают клубнику:

1. Рассаду нужно поставить в тень за неделю до посадки
2. Лучше всего сажать клубнику в пасмурные дни. В средней полосе России высадку начинают в апреле, в северных регионах – в мае, а в южных – в сентябре-октябре.
3. Для выращивания клубники нужен чернозем с кислотностью не выше 6 pH.
4. Надо удалить из земли сорняки и удобрить ее суперфосфатами из расчета 7 кг на сотку.
5. Грядки нужно полить перед посадкой, выкопать ямы глубиной 8 см.
6. Корень клубники надо закопать вертикально и присыпать землей, на куст вылить литр теплой воды, затем – мульчировать его соломой.

После посадки клубника требует ухода:

1. Каждодневный полив в первый месяц, затем – раз в 2-10 дней (зависит от влажности земли), обязательно – теплой водой. Лучше всего использовать капельный полив.
2. Мульчирование соломой или перегноем, скошенной травой, перегноем, полиэтиленом, маленькими камнями – для защиты от болезней, а также для того, чтобы ягоды не соприкасались с землей. К тому же солома защищает корни клубники от заморозков. Обрезка усов и поврежденных листьев – их обрезают в сухую погоду.
3. Подкормка дважды в месяц. Весной – Нитроаммофоской, во время цветения – куриным пометом, в августе – мочевиной. Также землю удобряют фосфатами, азотом, калием
4. Обработка от майских жуков и других вредителей, обычно народными средствами или мульчей. Часто рядом высаживают Алкалоидный люпин.
5. Укрытие от морозов лапником, соломой – чем меньше снега, тем лучше должна быть укрыта клубника.
6. Ручной сбор урожая. С каждого куста надо снимать ягоды через день в течение 30-45 дней. Если у вас растут разные сорта, сбор урожая может продолжаться без перерывов два или три месяца.

В течение семи-восьми месяцев клубника требует почти ежедневного ухода. Для сбора большого урожая также нужно привлечь работника – это тяжелый труд, который не под силу одному человеку.

Выращивание клубники в теплице

Зимние теплицы позволяют выращивать клубнику круглый год. Они бывают:

1. Каркасными (сверху покрываются пленкой). Устанавливаются быстро и строят дешево, но плохо защищают от морозов.
2. Стеклянные. В них можно подключить внутреннее отопление, но они требуют заливки фундамента и в целом очень громоздки.
3. Поликарбонатные – легко строятся, хорошо защищают клубнику от низких температур, но дорого стоят. Считаются оптимальным вариантом.

Одна теплица из поликарбоната обойдется в сумму около 200 тысяч рублей. Также потребуются деньги на системы освещения, отопления и орошения (еще как минимум 150 тысяч), рассаду,грунт, подкормки. Общие затраты на одну теплицу составят 400-500 тысяч рублей.

Для выращивания в теплице есть особые сорта клубники – Капри, Октава, Аромас и другие, приносящие по нескольку урожаев в год. Потребуется грунт из песка, мелкого щебня, удобренной земли с торфом. Сажать клубнику в теплице можно в стеллажи , мешки, ящики, горшки.

Необходимо поддерживать в теплице с клубникой температуру +22 °С – + 25 °С, постоянно проветривать помещение, обеспечить рассаде световой день не менее восьми часов. Также клубнику нужно будет подкармливать раз в 10-15 дней и поливать раз 8-10 дней теплой водой, удалять усики и поврежденные побеги.

Необходимо подумать об опылении – для этой цели подойдут пчелы.

Читайте, что еще можно выращивать в теплице.

В мешках по голландской технологии круглый год

Такой способ помогает сильно сократить расходы на оборудование. Метод доступен и абсолютно универсален, подходит для использования в гараже, в сарае, на лоджии. Выращивать клубнику этим методом можно круглый год.

Вам потребуется полиэтиленовые мешки 2 на 2,5 метра. Их заполняют в соотношении 50 на 50 торфом и перлитом, в шахматном порядке делают отверстия диаметром 7-8 см, подводят к ним трубки для полива и высаживают туда рассаду. Для двух-трех мешков хватит площади 1 кв. метр. Рассаде потребуется естественное и желательно – искусственное освещение.

На гидропонике – метод с высокой урожайностью

Гидропоникой называют метод выращивания в закрытом грунте. Растения высаживают в небольшой слой торфа или любого органического субстрата, который уложен на сетку в поддоне с особым питательным раствором. Питание растение происходит именно оттуда. Его состав зависит от вида растения.

Преимущества этого метода:

1. Клубника гарантированно получит нужное количество питательных веществ. Она вырастет быстрее и скорее дает урожай.
2. Клубнику не нужно поливать каждый день.
3. Нет болезней и вредителей.
4. При пересадке не травмируются корни клубники.
5. Выращенная ягода – экологически чистая, она не обрабатывается пестицидами.
6. Клубнику можно выращивать круглый год на минимальной площади, даже на подоконнике (в продаже есть специальные установки).
7. В случае успеха на гидропонике можно получить 40 кг клубники с 1 кв. м., при пересчете на 1 гектар это 400 тонн ягод. Метод идеально подойдет тем, кто воспринимает выращивание клубники как хобби.

На большой площади посадки этот способ имеет недостатки: конструкции для гидропоники стоят дорого, требуются большие затраты на электричество из-за необходимости постоянной подачи кислорода в раствор. В промышленных масштабах метод гидропоники требует строительства теплиц со всем необходимым оборудованием – только на дополнительное оборудование одной теплицы уйдет не меньше 140 тысяч рублей. .

Трукары – выращивание клубники в вертикальных грядках

Агрегат «Трукар» для выращивания клубники придумал житель Ленинградской области. Это труба с карманами, которую устанавливают вертикально и засеивают в каждый карман куст рассады, подключенный к капельному поливу. Трукар экономит площадь теплицы: он вмещает 90 кустов, занимая площадь всего в половину квадратного метра. К тому же трукар удобен для высадки и дальнейшего ухода.

За сезон с каждого трукара реально получить 10- 12 кг клубники, а с пятисот таких агрегатов можно собрать пять-шесть тонн. При розничной цене продажи в 200 рублей за килограмм ягод можно получить прибыль 1-1,2 миллиона рублей.

Как и куда сбывать продукцию

С площади в 30 соток реально собрать сто килограмм клубники в день. Это огромный объем, поэтому о каналах сбыта надо позаботиться заранее.

Как ее можно реализовать:

1. Продать посредникам – проще и быстрее всего. Но при этом трудно получить больше 70 рублей за один килограмм, то есть треть от средней розничной цены.
2. Компаниям – производителям джемов и варенья. Цена будет чуть выше, чем у перекупщиков, но нужна регистрация, документы, сертификаты на продукцию.
3. В супермаркеты – если вам удастся заключить договор и самостоятельно доставить ягоды.
4. Продажа через собственные точки – это выгодно, но требует значительных дополнительных ресурсов. Невозможно самостоятельно выращивать и продавать клубнику в одиночку.
5. Продажа в маленькие магазины и частным торговцам.
6. Продажа частным клиентам через рекламу в соцсетях, объявления на досках и т.п.

Оформление документов для клубничного бизнеса

Вы можете зарегистрировать клубничный бизнес одним из следующих способов:

1. Личное подсобное хозяйство – ЛПХ – без найма персонала со стороны. Крупные партии можно реализовать лишь перекупщикам, поскольку супермаркеты и другие юридические лица редко заключают договоры с ЛПХ.
2. Индивидуальный предприниматель. Подходящий вариант для фермеров с площадью до 1 га. Процедура регистрации – стандартная. Нужно будет платить ЕСХН – сельскохозяйственный налог по ставке 6% от доходов. Код ОКВЭД при регистрации 01.25.1 – «выращивание прочих плодовых и ягодных культур».
3. Крестьянско-фермерское хозяйство – КФХ, для фермеров, если площадь больше 1 га. Налог такой же, как для ИП – ЕСХН.

Если вы работаете с юридическими лицами или сами реализуете продукцию, нужны декларация соответствия и фитосанитарный сертификат, которые выдают в Госсельхознадзоре. На регистрацию придется потратить не менее 10 тысяч рублей.

Сколько нужно денег для старта бизнеса – считаем расходы в бизнес-плане

Расходная часть – самая важная часть в вашем бизнес-плане по выращиванию клубники. Размер расходов зависит от того, каким именно способом вы будете выращивать клубнику. В таблице приведен приблизительный список расходов для выращивания в открытом грунте на площади в тридцать соток.

Заработок на выращивании клубники

1 min

• 2 shares

Cегодня я хочу поделиться с вами своим опытом по заработку на выращивании клубники.

В некоторых моментах, это довольно хлопотное и затратное дело, но если правильно к нему подойти, то можно неплохо зарабатывать на этой всеми любимой ягоде.

Сорта клубники

Первое на что хочу обратить ваше внимание, если вы хотите вырастить клубнику, на которой можно заработать, это сорт ягод. Со стороны это может показаться незначительным, но на самом деле сорт клубники очень важен, и важно, чтобы вся клубника, которую вы выращиваете, была одного сорта, почему сейчас расскажу.

Первый год, когда я решила заработать на клубнике, я не покупала саженцы в магазине, просто взяла немного у мамы, немного у подруг, и у меня получилась площадь чуть более двух соток засаженная клубникой. Осенью я ее посадили, накрыла листьями и агроволокном, и стала ждать урожая.

Но каково было мое разочарование, когда вместо того чтобы начал цвести весь участок одновременно, он начал цвести поочередно, сначала участок с одними саженцами, потом участок с другими. Чуть позже, так же началось и созревание, сначала один участок, потом следующий. Но не в этом была основная проблема, самое худшее, это то, что клубника не имела товарного вида, ягоды были разнокалиберными, одна совсем небольшая, другая больше.

Попросить за такой товар солидную цену не получалось, да и собрать более мене солидное количество клубники за один раз не получалось.

Поэтому мои заработки на клубнике были мизерными, и составляли лишь то, что я продала своим подругам на компот и варенье. Проштудировав немного тематической литературы, я решила пойти другим путем, и посадить только один ранний сорт клубники на всем участке, который планировала засадить.

Подходящий сорт я искала долго, нашла я его, в конце концов, в группе ВКонтакте «Свой сад «Сады Кубани»». Осенью для первого раза заказала как эксперимент 50 саженцев.

Выбрала я сорт «Клери», так как он ранний, выведенный итальянскими селекционерами, и подходил мне по всем параметрам вкуса. Поэтому осенью, когда мне пришли саженцы, я высадила их на своем участке.

На этот раз, вся клубника начала цвести одновременно, и хотя первый урожай был не очень большим, но заработать мне удалось намного больше, так как моя клубника созрела за несколько недель до того как начался сезон, и соответственно не успели упасть цены. Поэтому я была довольна результатом.

Если вы хотите зарабатывать на клубнике, а не просто выращивать ее для себя, вам понадобиться хорошая рассада, желательно ранних сортов, так как чем раньше вам удастся вырастить клубнику, тем больше вы сможете заработать. Ну и, кроме того, чтобы клубника имела хороший товарный вид, все ее ягоды должны быть одинакового размера, а не разнокалиберными.

Выращивание клубники на открытом грунте

Проще всего, вырастить клубнику на открытом воздухе, именно с этого я и начинала свой бизнес. Но помните, что вы сажаете клубнику для продажи, а не для личного употребления, поэтому есть некоторые нюансы посадки.

Начальная обработка проходит как обычно. Земля культивируется, и в нее вносятся удобрения.

Желательно использовать только органические удобрения, так как они не только насыщают грунт питательными веществами, но и являются экологически чистыми.

А это может стать еще одним достоинством, из-за которого цена на вашу продукцию будет намного выше.

Дальше междурядья засыпаются листьями. Это обычные сухие листья, которые можно собрать осенью в саду. Листья выполняют две функции, зимой они служат теплоизолятором, а вот летом, они постепенно начнут гнить, и соответственно станут дополнительным органическим удобрением.

Сами ряды для ягод делаются в виде продольных горбиков, между которыми насыпаны листья.

Затем вся подготовленная территория накрывается агроволокном. В агроволокне делаются небольшие отверстия, и высаживаются ягоды.

Так как агроволокно отлично пропускает воду, то с поливом после посадки у вас не возникнет проблем.

В первый раз сортовую клубнику, нужно сажать на расстоянии не менее 30 сантиметров. Дело в том, что уже в первый год вы получите довольно солидное количество усиков, чтобы все их не пересаживать, достаточно просто направить их на рядок, и они сами укоренятся в нужном месте.

Некоторые могут спросить, зачем нужно агроволокно. Дело в том, что если вы высадите клубнику просто в грунт, то большинство ягод будут грязными.

Во-первых, ягоды будут просто лежать на земле, и естественно наберутся от нее грязи. Ну а во-вторых, когда падает дождь, на открытом грунте он тоже забрызгивает клубнику грязью.

Поэтому если не применять агроволокно, собрать клубнику красивого товарного вида у вас вряд ли получится.

Моя Клери, которую я выращиваю таки образом, созревает в начале или середине мая, в зависимости от погоды. В это время еще нет клубники на рынках, поэтому мне удается продать ее оптом, по выгодной цене.

Выращивание клубники в парниках

Можно получить клубнику и в середине конце апреля, я тоже так делаю с частью своего участка. Для этого не понадобится особого оборудования или навыков, самое главное желание.

Чтобы клубника раньше созрела, нужно из арматуры или катанки сделать небольшие дуги, которые будут перекрывать три четыре ряда клубники. Сделать такие дуги можно самостоятельно, или как я заказать в магазине, где продают арматуру.

Дальше технология простая, дуги просто втыкаем в землю, и сверху накрываем полиэтиленовой пленкой. Лично я делаю это в начале марта, когда начинаются первые оттепели.

Дело в том, что когда растает снег, клубника начинает расти. Если накрыть ее полиэтиленовой пленкой, то перепады температуры будут меньше, и в парничках она естественно будет выше, чем на улице, ведь листья играют роль аккумулятора тепла.

В результате, клубника начнет расти раньше и активнее чем на открытом грунте, соответственно она начнет раньше цвести и плодоносить.

Подобную технологию я переняла у своих знакомых, которые занимаются выращиванием ранней капусты, они тоже так накрывают саженцы, чтобы они быстрее росли.

Выращивание клубники в теплицах

Если сказать честно, то выращивание клубники в теплицах, для меня только на стадии планирования, но я уже приблизительно спроектировала для себя теплицу, и как она будет работать. Поэтому расскажу вам и об этом.

Первоначально нужно построить не только саму теплицу, а и продумать систему полива и обогрева, так как если у вас есть теплица, то выращивать клубнику вы сможете круглый год.

Поэтому нужно выбирать реванантные сорта клубники, которые будут плодоносить круглый год. Это позволит получить максимальную прибыль.

Ведь у нас практически не развито тепличное хозяйство, и клубнику к нам доставляют из южных стран, самолетами или кораблями. Естественно для транспортировки требуются солидные затраты, поэтому клубника зимой стоит дорого, и естественно если можно ее выращивать самостоятельно, то в этом случае можно отлично заработать.

Теплицу я планирую построить по европейскому образцу, а именно, клубника будет расти не только на земле, будут четыре ряда лотков один над другим. Таким образом можно будет вырастить намного больше.

Кроме того, чтобы обеспечить своим клиентам стабильные поставки, я планирую достигнуть того что каждый лоток, будет дозревать один за другим. Конечно, нужно будет еще провести и капельный полив, чтобы можно было постоянно поливать и удобрять клубнику.

Насчет отопления, я решила не запариваться, это будет обычная печка на дровах, так как теплица у меня будет небольшая.

В общем, по моим подсчетам, на теплицу у меня с материалом и работой, уйдет не более чем 50 тысяч рублей. Конечно сумма не маленькая, но зимой, один килограмм клубники можно продать за 1000 рублей, а даже на небольшой территории моей будущей теплицы, я планирую получить 100-150 килограммов, поэтому в первый же год теплица окупится.

Затраты на выращивание клубники

Выращивать наиболее выгодно раннюю клубнику, ведь пока у других еще не созрели ягоды, вы уже можете продавать свой товар по хорошей цене. Поэтому первые затраты, которые вас ожидают это покупка саженцев.

Хороший сорт, конечно, стоит недешево, но большое количество саженцев вам и не нужно покупать. Даже если вы купите 20 саженцев, то осенью каждый из них даст по 10-15 усиков, в результате через год у вас будет больше 200-250 полноценных кустов клубники.

Если каждый куст даст по 5-10 ягод, а это минимально 200-300 грамм, то уже через год, вы соберете более 100 килограмм клубники, поэтому все ваши затраты окупятся, даже при цене 500 рублей за килограмм, а цена на экологически чистую клубнику, весной, обычно намного выше.

Затраты на саженцы, самые высокие, но именно они гарантируют успешность бизнеса, так как без товарного вида и раннего созревания, вам не удастся реализовать свой товар по хорошей цене. Эти затраты гарантированно окупаются.

Еще, вам придется немного потратится на агроволокно, но это несущественные затраты, так как они зависят только от размера вашего участка. Лично я уложилась в 2000 рублей, и вся моя клубника была чистой и красивой.

Благодаря агроволокну, ее не нужно полоть, что значительно экономит время и усилия.

Если говорить о парничках, то затраты на них тоже не будут большими, так как арматура и простая полиэтиленовая пленка стоит недорого. В принципе можно рассчитывать, что на одну сотку ягод, вам нужно будет потратить всего тысяч пять рублей.

О затратах на строительство теплицы, я говорила выше. Но стоить помнить, что это только затраты на саму конструкцию теплицы, кроме этого придется еще покупать и реванантные сорта клубники, а стоят они дороже чем те что выращивают на открытом воздухе. Поэтому я планирую потратить на покупку саженцев тоже в районе 50 тысяч рублей, но эти затраты, должны окупить себя в первый год, а на следующую зиму, я выйду уже в твердый плюс, и смогу получать постоянную чистую прибыль.

Кроме того, вам придется немного потратиться на удобрения и препараты для защиты клубники от болезней. Но это сравнительно небольшие затраты, которые вам не сильно ударят по карману.

Честно говоря, чтобы начать заниматься выращиванием клубники, нужно вложить минимально 20 тысяч рублей, с тем расчетом, чтобы ее выращивание окупилось уже в первый год, и чтобы на следующий год развивать свой бизнес.

Но достоинство этого бизнеса в том, что ниша практически незанята, и поэтому с реализацией товара по хорошей цене у вас не возникнет проблем, а развиваться в этом направлении можно до бесконечности, каждый год, увеличивая свою прибыль.

Выращивание клубники не требует больших затрат времени, больше всего времени ей нужно уделять именно в период созревания. Так что даже если вы на работе, на этот период можно взять отпуск, чтобы собрать урожай и продать его.

Где найти покупателей

Конечно, чтобы бизнес был рентабельным, нужно иметь хороший рынок сбыта, и найти его для клубники не составит проблем.

Лично я в первую очередь еще до того как посадила клубнику, переговорила с несколькими продавцами на рынке, и договорилась с ними про поставки, когда она созреет.

Конечно, они берут у меня клубнику не по рыночной цене, а немного дешевле, но зато меня не беспокоят такие проблемы как реализация, я сдаю товар оптом.

Теперь, когда я планирую выращивать продукцию зимой, я уже тоже переговорила с менеджерами из нескольких магазинов, и они готовы принимать у меня зимой свежую клубнику. Так что рынок сбыта для тепличной продукции я уже обеспеченна.

Помимо этого много клубники у меня покупают друзья и знакомые, так как знают, что я ее выращиваю без химикатов, и она экологически чистая, и не геномодифицированная. Поэтому, когда наступает сезон, практически каждый день ко мне приезжают знакомые.

Если у вас нет возможности договориться на рынке или в магазинах, то вы можете просто развесить объявления в своем городе, или просто рекламировать свой товар в интернете.

На качественную раннюю клубнику, как показал мой опыт, всегда найдутся покупатели, и при этом вы сможете на ней неплохо заработать. Ну а, кроме того, есть оптовые покупатели, которые с радостью скупают клубнику по довольно хорошей цене.

Сколько можно заработать

Назвать сумму точного заработка, довольно сложно, так как есть много параметров, от которых зависит урожай. Это и сорт клубники и погода и как вы будете за ней ухаживать.

На своем опыте могу сказать, что с одной сотки ранней клубники, можно получить от 30 до 50 тысяч рублей прибыли за сезон. Сейчас у меня участок в пять соток, и за сезон, у меня получается около 200 тысяч чистой прибыли.

Ваша прибыль напрямую зависит от того, какую площадь вы планируете засадить клубникой, и какой выберете сорт. Ведь чем крупнее ягоды, тем лучше они выглядят и тем лучше их покупают. А что больше всего радует, крупная клубника и весит больше, и ее легче собирать.

На клубнике, можно зарабатывать хорошо, и затраты на этот бизнес, самые большие только в первый год. После этого, можно 6-7 лет получать стабильную прибыль.

Как правильно и где лучше сушить лук после уборки с грядки

Есть определенные правила, как нужно сушить лук после уборки с грядки. Этот процесс во многом влияет на сохранность урожая и длительное его хранение. Для того чтобы овощ хорошо просох, выкапывают его, также соблюдая рекомендации.

Когда и как убирать лук с грядок?

Чтобы лук хорошо просох, рекомендовано соблюдать правила. За 14–15 дней до предполагаемого сбора урожая, нужно прекратить полив растений. На ночь рекомендовано укрывать посадки пленкой от утренней росы.

Урожай лука собирают примерно в конце июля, начале августа. Овощ, выращенный из севка, начинают собирать чуть раньше, чем тот, что вырос из рассады. Внешние признаки помогут определить степень зрелости головки. Перья обычно начинают желтеть, усыхать и стелиться по земле, шейка истончается, сохнет. Луковица характерного золотисто-желтого цвета, шелуха сухая, шуршит и легко очищается.

Выкапывать луковицы следует с помощью вил или лопаты. На небольшом расстоянии от головки подкапывают землю и затем руками вытягивают наружу. Если вытаскивать лук вручную, можно повредить донце, что приведет к началу раннего гниения.

Сбор урожая проводить желательно в теплый, солнечный, сухой день. Овощ лучше сушить под солнцем, а не в тени. Солнечные лучи, и ветер хорошо просушивают до самого центра луковицы, одновременно происходит дезинфекция. Предварительно с головок нужно осторожно стряхнуть налипшую грязь, но не стоит бить их друг об друга. Раскладывают луковицы одним слоем, периодически переворачивая разными боками к солнцу.

Если каждый день идут дожди, то за несколько дней до уборки можно накрыть грядку пленкой. Собранный урожай сразу убирают в помещение с хорошей вентиляцией.

Где и как правильно сушить лук после уборки?

Качественная сушка лука позволит сохранить вкус и пользу на длительное время. Есть некоторые различия в ходе данного процесса, если дело касается севка, репчатого лука или чернушки.

Севок

Севок убирают на хранение для того, чтобы посадить его на следующий год. Лук-севок просушивать нужно не меньше месяца. Первую неделю, если позволяет погода, лучше сушить на улице, пол лучами солнца. Периодически севок перемешивают, чтобы к каждому участку поступал свет и воздух. Если погода сырая, то севок распределяют на тканевом материале или бумаге в помещении с хорошей циркуляцией свежего воздуха.

Когда шейка полностью подсохнет и появится золотистая, сухая чешуя, можно убирать урожай в емкости для хранения. Поврежденные и мелкие луковички убирают в сторону. Размер посадочного материала должен быть примерно 2 см в диаметре.

Хранить разрешено в картонных коробках, сетках или тканевых мешочках, подвесив к потолку. Периодически луковицы перебирают и отбирают подозрительные головки (насторожить должно наличие пятен, неприятный запах, размягчение головки). Чтобы севок имел способность прорасти после посадки, хранить его нужно при температуре не меньше +16 градусов.

Севок можно хранить и холодным методом. В этом случае его хранят в холодильнике или подвале при температуре -2 градуса. Предварительно овощ нужно прогреть при температуре +30 градусов на протяжении двух недель. Перед посадкой севок снова прогревают.

Репчатый лук

Есть свои особенности и как правильно сушить репчатый лук после уборки. Репчатому луку достаточно две недели чтобы просохнуть. Первые два дня оставляют сохнуть на грядке, а потом переносят в сухое, проветриваемое помещение, где температура воздуха около +25 градусов.

У хорошо высушенного лука шейка истончается, высыхает, головка покрывается плотной, шелестящей, золотистой чешуей. Луковицы на ощупь плотные и приятно пахнут. Перед тем как сложить в емкость для хранения, нужно отрезать перья, оставив пенек в 3–4 см. Если предполагается плести косы из них, то оставляют длину около 10 см.

Для хранения отбирают только целые, плотные, без повреждений головки, которые можно разложить в коробки, ящики, корзинки, сетки. Урожай лучше хранится в темном, прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Как сушить чернушку?

Чернушкой называют семена лука и чем лучше будут они просушены, тем больше вероятность того, что сохранятся все полезные свойства. Овощеводы советуют сушить чернушку в три этапа, используя домашние отопительные приборы:

• первые 7 дней после лук держат в помещении при температуре +20 градусов;
• еще 7 дней овощ сушат при +30 градусах;
• всю третью неделю луковички сушат при +35 градусов.

После сушения чернушку раскладывают в ящики или мешки и убирают в прохладное место. Температура воздуха не должна превышать +18 градусов. Не нужно забывать пересматривать собранный урожай, вовремя отбирая подгнившие луковицы.

Как засушить лук на зиму в домашних условиях?

Существует много способов, как просушить лук дома с помощью бытовых приборов или на улице. Перед сушкой репку режут на дольки. Толщина нарезки должна быть около 4–5 мм, в противном случае она не просохнет. Просушенные на хранение измельченные кусочки лука пересыпают в емкости (подходят банки, ящики, коробки) и убирают в прохладное место.

В духовке

Хороший способ, как сушить лук после уборки, используя духовку. Противень застилают бумагой для выпечки и одним слоем выкладывают нарезанные кольца. Духовку нагревают до 60 градусов и помещают в нее противень с нарезкой. Дверцу духового шкафа закрывать не нужно. Процедура сушки длится примерно 6 часов. Все это время луковые кольца периодически переворачивают, чтобы они не потемнели и не подгорели.

Как только кольца станут полностью сухими, остывший продукт перекладывают в полотняные мешочки, картонные коробочки или стеклянную банку. Главное, чтобы в тару не проникал воздух. Первые дни емкость лучше не закрывать, сухие дольки в это время будут окончательно подсыхать. Только после этого емкости закрывают и убирают на хранение в сухое, темное, прохладное место.

В электросушилке

Сушку лука можно провести в электросушилке. С помощью этого прибора продукт сохнет быстро, не теряя полезных качеств. Нарезанный лук распределяют на лотках от сушилки, а затем помещают в прибор на 7 часов при температуре 60 градусов. Как только дольки высохнут, их перемещают в мешочки.

В аэрогриле

С помощью аэрогриля можно приготовить любое блюдо. Горячий поток воздуха позволяет жарить, тушить, запекать, коптить. Имеется и другая полезная функция — сушка. Кухонное оборудование можно использовать не только для сушки лука, но и для грибов, фруктов, ягод, зелени. Во время сушки сохраняется красивый внешний вид, приятный вкус и полезные компоненты.

Аэрогриль состоит из крышки и жаропрочной стеклянной чаши. Во время работы спираль нагревается, воздух постоянно циркулирует внутри и в результате луковые колечки высушиваются равномерно.

В аэрогриле лук может высохнуть всего лишь за один час при температуре около 70 градусов, но только тогда, когда поместили, не целую луковицу, а нарезанные дольки. Чтобы колечки были хорошо и качественно просушены, крышку нужно держать слегка приоткрытой.

На воздухе

Нарезанный мелкими дольками лук можно сушить и на воздухе, в тени. Пряный овощ раскладывают тонким слоем на любой поверхности, например, на картоне. Ежедневно колечки переворачивают для равномерного высыхания. Подобный метод сушки подходит в том случае, если погода сухая и теплая.

Если погода хорошая, то лук можно сушить в целом виде, разложив одним слоем на тканевой поверхности прямо на улице. В случае холодной, дождливой погоды его можно убрать в хорошо проветриваемое помещение, например, сарай или сеновал (дверь лучше держать приоткрытой).

Опытные овощеводы на своей даче делают специальные приспособления для сушки лука своими руками. Если сарай построен так, что есть навес, можно полочки из брусочков укрепить к его стене. Такие луковицы не промочит дождь, и воздух будет поступать к овощу круглые сутки.

Как правильно сушить лук после уборки с грядки на хранение

Среди огородных культур репчатый лук занимает почетное место: ценное в питательном и целебном отношении растение используется в свежем, вареном, жареном и маринованном виде, причем в ход идут и «вершки», и «корешки». Зеленое перо летом – незаменимый компонент овощных салатов, окрошек, омлетов; многие его любят просто так, как говорится, вприкуску. В остальное время года для приготовления блюд используются в основном луковицы, которые хочется сохранить как можно дольше, а лучше – до нового урожая. О том, как правильно сушить лук после уборки с грядки на хранение, способы, советы заядлых огородников – подробно рассмотрим в статье.

Пора или не пора? Признаки зрелости лука

Конкретные сроки сбора урожая назвать трудно. Они зависят от региона, сорта, погодных условий, особенностей почвы и других факторов. Лучок сам подскажет, когда настанет пора его убирать. Если у 75% растений листья полегли и пожелтели, корни стали короткими, непрочно закрепляющимися в земле, что можно проверить, выдернув одну пробную луковицу, чешуи начали отделяться, а цвет головки соответствует сортовой принадлежности – пришло время уборки урожая.

Запоздалая уборка может привести к тому, что лук снова начнет прорастать и станет совершенно непригодным к хранению.

Солнце в помощь: уборка и просушка лука

Правильно выкопать лук даже для новичков не составит большого труда. Убирают овощ в сухую, солнечную погоду, лучше в первой половине дня, чтобы до вечера он успел хорошо обсохнуть на открытом воздухе.

На легких почвах луковицы вообще не требуют выкопки: их аккуратно выдергивают по одной. На суглинистых – лучше использовать вилы, которыми нужно работать осторожно, чтобы не повредить головки.

Первый этап: сушка прямо на гряде

После выкапывания головки вместе с ботвой раскладывают в один слой прямо на гряде, где они росли. Попутно счищают руками налипшую на луковицы землю. При благоприятных условиях растения просушивают 1-3 дня, периодически переворачивая.

В домашних хозяйствах весь урожай лука желательно на ночь заносить под навес, дополнительно укрывать брезентом, мешковиной или тонким покрывалом во избежание попадания росы.

Почему необходимо сушить лук на солнце? Солнечные лучи не только просушивают, но и дезинфицируют, следовательно, повышают лежкость урожая. На солнце овощ дозревает: происходит отток питательных веществ из пера в луковицу. Она становится крепче, полезнее и вкуснее.

Второй этап: продолжительная сушка под укрытием

После того, как урожай просушился на солнце, его заносят в тень, под укрытие для дальнейшего просушивания в течение 10-14 дней. Для этих целей используют навесы, сараи, шоры, веранды, чердаки.

Луковицы раскладывают одним слоем на сухую гигроскопичную поверхность (настил из досок, натянутая сетка, брезент, полотно).

Как вариант, можно задействовать теплицу при условии наличия в ней достаточно широкой дорожки между грядками с помидорами или другими тепличными культурами. Если почва сыровата – ее застилают имеющимся в хозяйстве материалом, сверху равномерно раскладывают лук. В случае, если междурядье изначально было засыпано опилками, шелухой или другим видом мульчи во избежание прорастания сорняков – ничего стелить не нужно, луковицы хорошо просохнут и так.

Подготовка к хранению

Когда у головок полностью высохли перья и корешки, а чешуя стала сухой и шуршащей, приступают к обрезке. Ножницами полностью, под самое донышко, отрезают корешки, а шейку укорачивают до 5 см.

На данном этапе проводят осмотр головок на предмет возможных повреждений, болезней – такие экземпляры выбраковывают и уничтожают. Сортируют по размеру: средние и крупные оставляют на еду, мелкие – на будущую посадку. Затем урожай переносят в помещение, где он будет храниться всю зиму.

Способы хранения

В городских квартирах небольшой запас удобно держать прямо на кухне при обычной комнатной температуре.

В косах

Хранение овоща в косах – это не только практично (головки хорошо аэрируются, не занимают полезную площадь), но и эстетично: развешанные на кухне гирлянды золотисто-желтых, красных, белых луковок создают уютную, теплую атмосферу, навевающую воспоминания о лете, деревне, солнце.

Для прочности крепления опытные хозяйки используют веревку или шпагат. Пошаговую инструкцию по плетению луковых кос предлагаем посмотреть в видеосюжете:

Пучками

Высушенные стебли 10-15 луковиц переплетают веревкой или полоской плотной ткани. Затем слишком длинные «хвосты» перьев подрезают – пучок готов, можно вешать.

Хранение в таре

Подготовленные к длительному хранению луковицы укладывают в деревянные, пластмассовые ящики, воздухопроницаемые тканевые мешочки, сетки, коробки, корзины. Ставят их, как правило, в укромные места (кладовки, утепленные балконы, лоджии). Несколько раз за зимний период осматривают, перебирают, выбрасывают засохшие, подгнивающие экземпляры.

Как сушить севок

Севок, выращенный из семян (чернушки), начинает желтеть и полегать так же, как репчатый на втором году вегетации. Алгоритм действий при уборке и просушке тоже аналогичный: выдергивают вместе с ботвой, сутки-двое сушат под солнцем, затем 10-14 дней под навесом.
Когда луковое перо полностью высохнет – обрезают, оставляя длину 2-3 см. Каждую луковичку осматривают: на хранение идут крепкие, ровные, здоровые.

Севок пересыпают в полотняные мешки или картонные коробки, которые помещают в темное прохладное место: утепленный балкон или кладовка городской квартиры, подпол, коридор частного дома, сарай или гараж. При таком хранении луковицы, как правило, менее склонны к стрелкованию.

Сушка лука в духовке

Многие хозяйки предпочитают хранить лук в сушеном виде – «обезвоженный» получается намного компактнее и его удобнее использовать как приправу для первых и вторых блюд.

Основой заготовки служат и перо, и подземная часть.

Зеленые листья лучше брать тонкие и нежные. Их ополаскивают водой, просушивают на полотенце и измельчают ножом. Заготовку можно делать все лето до пожелтения ботвы.

Луковицы очищают от шелухи, отрезают шейку и донце, нарезают кольцами. Сушку организуют при помощи любого имеющегося оборудования: в электросушилке (дегидраторе), микроволновке, газовом или электрическом духовом шкафу. Главное – обеспечить щадящий нагрев и хорошую вентиляцию.

В духовке при температуре 50. 60 ℃ процесс обычно занимает 5-6 часов, если сырье выложено по всему противню слоем 1-1,5 см.

Следует знать, что сушеный продукт обладает гигроскопичностью: быстро впитывает влагу и посторонние запахи, поэтому хранят его в плотно закрытой таре.

Видео

Полезные советы по определению готовности и сбору урожая лука, его сушке и подготовке к зимнему хранению дают опытные огородники в следующих видеосюжетах:

Имеет два высших образования по специальностям «Биология» и «Издательское дело» (дипломы с отличием). 15 лет работала шеф-редактором в еженедельной районной газете. Не понаслышке знает, как выращивать кур, кроликов, поросят (родители держали небольшое хозяйство). Сегодня увлекается комнатным, балконным и садовым цветоводством. На покупную рассаду – строгое табу: выращивает сама, а излишками делится с коллегами и друзьями. Любит пору сбора и заготовки урожая и лесных даров. А еще не мыслит своей жизни без собак, кошек и книг. Наталье нравится учиться и делиться своими знаниями и опытом с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.